Le centre de formation DAVIN, formation au métier de cuisinier spécialisé dans la restauration rapide, unique à Marseille, organise des stages de formation toute l'année. Tout le matériel et les matières premières sont fournis par l’établissement ainsi que la tenue de travail règlementaire en restauration.

Cette formation est ouverte a tous, débutant, repreneur ou créateur d’entreprise, restaurateur, les salariés, les patrons, demandeur d’emploi, jeune déscolarisé.

La formation est effectuée dans des locaux de 200 m2 avec parking et exclusivement réservé aux stagiaires. Une pose déjeuner de 30 minutes où vous pourrez apprécier de déguster pour la première fois vos propre pizza, sandwich,salades...

Dans des locaux adaptés pour la formation dans le respect des règles de sécurité, d’hygiènes suivant les méthodes HACCP.

Le But de ces formations

Ces stages ont pour but de former les futurs professionnels à un véritable métier.

Les méthodes de formation comprennent une partie théorique et une partie pratique.

Madame DAVIN, votre formatrice, pratique ce métierdepuis 1987 tout d’abord comme employée durant de nombreuses années dans plusieurs établissements restaurants pizzeria puis dans des pizzerias snacks de type restauration rapide et livraison à domicile sur Marseille.

Elle a été ensuite artisan durant 11 ans de 1998 a 2009 suite à la création de « PIZZA SNACK NAPOLI St Barnabé» dans le 13012.

Ces expériences lui ont permis de pratiquer son métier de différentes façons, de gérer du personnel, tenir une comptabilité, gérer toutes les étapes de la fabrication, l’approvisionnement, la distribution, la publicité, les relations clients, les règles d’hygiènes, livraisons.